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为进一步传承优秀传统文化，弘扬茶文化，2023年11月4—5日，由郑州市职业技能鉴定评价中心主办，郑州升达经贸管理乐鱼电子竞技官网承办，郑州升达经贸管理乐鱼电子竞技官网茶文化乐鱼电子竞技官网、郑州职业教育和评价协会协办的郑州市第九届职业技能竞赛餐饮服务行业茶艺师竞赛在郑州升达经贸管理乐鱼电子竞技官网隆重举行，我院教师王杉老师受邀担任本次比赛的裁判兼茶汤组组长。

本次大赛分为理论知识竞赛、技能操作竞赛（规定茶艺赛项、点茶操作赛项、茶汤质量比拼赛项、自创茶艺赛项）。茶艺项目是以中国茶道精神为指导，以泡好一杯茶和呈现茶艺之美为目的，通过择水选器与水温、茶水比、浸泡时间等参数的科学设计与调控，充分展示茶的色、香、味、形等性状，强调茶汤质量和泡茶过程完美结合的竞赛项目。

各位选手在比赛期间大显身手，各放光彩，所呈现的茶艺表演和良好的茶文化知识储备，无不体现了选手们对茶的热爱。王杉老师在执裁期间，与其他裁判们一起开会讨论，对每个赛项，每处细节都仔细斟酌，认真推敲，保证比赛的公平公正。

赛后王杉老师针对本次比赛认真做反思与总结，深刻体会到每个茶艺作品都是灵魂的创造，每次比赛背后，都有一群默默奉献的人，从事茶艺四十余年，最开始争论于手法流派，深耕的阶段，从茶艺技术到茶文化传播，从“形”到“质”，这才是我们应该传承并弘扬的真正茶技能。